Makanan khas Sumatera sangat beragam bergantung daerah mana yang anda kunjungi. seperti makanan khas Aceh, Batak, Padang, Lampung, Riau, Bengkulu, Palembang dan lain sebagainya.

Untuk memudahkan ada dalam wisata kuliner ke daerah populer seperti Medan dan Sabang, anda bisa memilih paket tour Sabang dengan perjalanan wisata menarik perpaduan wisata alam, sejarah dan kuliner. anda juga bisa memilih paket wisata Medan jika anda ingin menikmati wisata ke Danau Toba dan menikmati kuliner khas Batak.

Berikut rekomendasi makanan khas Sumatera yang patut anda coba:

1. Pempek, PALEMBANG, INDONESIA

Pempek adalah kue ikan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging ikan giling dan tapioka. Asal muasal masakan ini sebenarnya adalah kota palembang yang terletak di provinsi sumatera selatan. Kisah asal muasal pempek menceritakan bahwa seorang warga palembang yang sudah tua sudah bosan dengan ikan yang digoreng atau dibakar secara tradisional, sehingga ia memikirkan cara inovatif untuk menggiling dagingnya, mencampurkannya dengan tepung tapioka, dan menggorengnya hingga mendapatkan hasil yang renyah dan lezat. camilan.

Ia kemudian biasa bersepeda keliling kota dan menjual kue ikan tersebut kepada warga Palembang. Seiring berjalannya waktu, pempek dikenal sebagai camilan yang patut dipuji, dan kini dianggap sebagai makanan tradisional khas Indonesia. Kue berbentuk bulat atau persegi panjang ini biasanya dikukus, dan sebelum disajikan, digoreng dengan minyak sayur dan dipotong-potong seukuran gigitan.

2. Rendang, SUMATERA BARAT, INDONESIA

Rendang adalah hidangan daging Indonesia yang berasal dari masyarakat Minangkabau di Sumatera Barat. Hidangan ini terkenal dengan pedasnya dan proses memasaknya yang lama. Kari ini sering dibandingkan dengan kari India karena konsistensi dan rasanya yang unik. ingin mencoba rendang padang, silakan pesan paket tour padang bukittinggi untuk perjalanan kuliner khas Padang ini.

Teori tentang bagaimana rendang ditemukan mengklaim bahwa penggunaan rempah-rempah yang melimpah dan jam memasak yang lama digunakan untuk mengawetkan daging di iklim panas dan tropis, seperti di Indonesia, sehingga tidak mengherankan jika kebutuhan untuk mengawetkan daging untuk jangka waktu yang lebih lama muncul di kalangan masyarakat Minangkabau. rakyat.

3. Sate Padang, SUMATERA BARAT, INDONESIA

Sate Padang merupakan salah satu jenis sate (sate) yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Secara tradisional dibuat dengan daging sapi, dan terdiri dari potongan daging atau jeroan yang direndam, ditusuk, dan kemudian dipanggang. Tusuk sate ini biasanya disajikan dengan disiram kuah kental berwarna kecokelatan yang memadukan kuah daging yang dikentalkan dengan tepung beras atau air beras dan berbagai bumbu yang tidak terlalu kuat.

Varietas lainnya termasuk versi Panjang yang menggunakan lebih banyak kunyit untuk menghasilkan kuah berwarna kuning cerah, sedangkan sate Pariaman menggunakan lebih banyak cabai untuk memberi warna merah khas pada kuahnya. Sate Padang biasanya disajikan dengan ketupat (kue beras).

4. Gulai Ayam, PADANG, INDONESIA

Gulai ayam adalah gulai versi berbahan dasar ayam—hidangan tradisional Indonesia yang mirip kari. Terdiri dari potongan ayam yang direbus perlahan dalam kuah yang kompleks dan pedas berbahan dasar santan dan berbagai bumbu yang biasanya meliputi cabai, kunyit, ketumbar, jintan, dan pala, serta bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Konon sajian ini pertama kali muncul di Padang, Sumatera Barat, namun kini bisa dinikmati di seluruh tanah air. Gulai ayam biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai pendampingnya.

5. Mie aceh, ACEH, INDONESIA

Dinamakan berdasarkan tempat asalnya, sajian mie pedas ini disajikan dengan cara digoreng (goreng) dan dalam bentuk kuah (kuah). Selain mie kuning kental, biasanya terdiri dari daging sapi, daging domba, atau makanan laut, serta sayuran seperti daun bawang, bawang putih, tauge, kubis, dan tomat.

Hidangan ini dibumbui dengan campuran pedas yang biasanya mengandung cabai, bawang merah, bawang putih, kapulaga, dan jintan. Mie Aceh biasanya disajikan dengan bawang merah goreng, mentimun, dan kerupuk, dan biasanya dijual di pedagang kaki lima atau di restoran bergaya jajanan. ingin menikmati kelezatan mie Aceh, anda bisa memilih paket wisata Aceh dan nikmati perjalanan kuliner khas Aceh.

6. Tekwan, PALEMBANG, INDONESIA

Berwisata ke tempat wisata di Sumatera tidak lengkap jika tidak menikmati kuliner. salah satu makanan khas Sumatera yang wajib anda coba adalah tekwan.

Tekwan adalah sup bakso ikan tradisional Indonesia. Komponen penting dari hidangan ini adalah bakso ikan tekwan, yang menjadi asal muasal nama hidangan tersebut. Biasanya dibuat dari terasi ikan, tapioka, dan tepung, direbus atau digoreng sebelum ditambahkan ke dalam sup.

Kaldu biasanya berbahan dasar ikan atau udang, dan jamur, bunga lili kering, irisan bengkuang, bawang putih, dan daun bawang kemudian ditambahkan dan disajikan dengan tekwan. Beberapa jenis hidangan juga termasuk mie bihun dan sayuran lainnya. Asal muasal tekwan dipercaya berasal dari kota palembang yang terletak di sumatera selatan, dari sinilah kuah lezat ini menyebar ke seluruh tanah air.

7. Babi panggang karo, SUMATERA UTARA, INDONESIA

Babi panggang adalah istilah bahasa Indonesia yang mengacu pada berbagai macam masakan daging babi panggang atau panggang. Tradisi mengolah daging babi di Indonesia diyakini tumbuh dari warisan kuliner Tionghoa, dan karena alasan agama, masakan daging babi biasanya ditemukan di daerah yang mayoritas penduduknya beragama Kristen dan Hindu.

Selain babi guling yang sangat populer, babi guling Bali, ada berbagai kategori hidangan babi panggang tradisional khas daerah Sumatera Utara. Sebelum dipanggang, daging biasanya direndam dalam campuran bumbu tradisional Indonesia, seperti jahe, bawang putih, lengkuas, dan kecap manis ketjap manis.

8. Soto Medan, MEDAN, INDONESIA

Variasi soto ini memadukan daging ayam atau sapi dengan kuah kental yang diperkaya santan dan segudang bumbu dan rempah berbeda seperti lengkuas, kunyit, jahe, dan ketumbar. Dagingnya dimasak, lalu disuwir dan digoreng sebelum disiram kuah kaldu yang beraroma.

Hidangan ini dilengkapi dengan berbagai bumbu seperti telur rebus, kue ikan, kerupuk udang, gorengan kentang, atau bawang merah goreng, sedangkan nasi biasanya disajikan sebagai pendamping. Seperti namanya, jenis soto ini berasal dari kota Medan, yang dianggap sebagai hidangan khas dan kelezatan daerah yang sangat dicari.

Nah itulah beberapa makanan khas sumatera yang patut Anda coba.

8 Makanan Khas Sumatera dari Aceh, Medan hingga Lampung